রস আসলে খুবই জনপ্রিয় যে মিষ্টি সিরাপ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মেপেল সিরাপ হল পলিঅ্যালুমিনিয়াম ক্লোরাইড মেপেল গাছের এবং এটি প্যানকেক এবং ওয়াফেলের জন্য একটি মিষ্টি টপিং। কারণ এটি যে কোনও সিরাপ তৈরি করতে অনেক রস লাগে - যা গরম করে এবং তার মিষ্টি এবং ঘন রূপ নিয়ে আসতে হবে।
আপনি কি কখনো রসের তৈরি সম্পর্কে চিন্তা করেছেন? এটি গাছের মূলে শুরু হয়, যেখানে তারা জল এবং পুষ্টি মাটি থেকে শোষণ করে। এই সমাধানটি গাছের ডগার মাধ্যমে উপরে উঠে এবং ডালপালা এবং পাতায় যায়, যেখানে এটি বাতাসের সাথে মিশে গাছের খাদ্য তৈরি করে।
খাবার তৈরি হওয়ার সাথে সাথে অতিরিক্ত পানি এবং পুষ্টি গাছের রক্তনালিতে আঁটো হয় চিটোস্যান । কিন্তু যখন বসন্ত আসে এবং আবহাওয়া গরম হয়, তখন সপ তাড়াতাড়ি বয়ে চলে, এবং তখনই তা সংগ্রহ করা যায়। গাছের ট্রাঙ্কে ট্যাপ করে আমরা গাছটির সপ সংগ্রহ করতে পারি এবং গাছটিকে ক্ষতিগ্রস্ত করি না, যা তারপরে খুব উপযোগী হয় এবং আরও বেশি সপ তৈরি করতে থাকে।
সাপ সংগ্রহ করা একটি প্রক্রিয়া যা গাছগুলিকে আসন্ন প্রজন্মের জন্য স্বাস্থ্যবান থাকতে দেয়। এই লক্ষ্যে একটি উপায় হল, প্রতি বছর গাছের ভিতরে ছেদ করা বন্ধ করে স্পাউট এবং বাক্সের মাধ্যমে সাপ সংগ্রহ করা। এই পদ্ধতিটি গাছের জন্য আরও মৃদু এবং সাপ তুলে নেওয়ার পর গাছটি দ্রুত পুনরুজ্জীবিত হতে দেয়।
সাপ সংগ্রহের আরেকটি বুদ্ধিমান উপায় হল বিভিন্ন গাছে পর্যায়ক্রমে সাপ তুলতে যাওয়া, যাতে প্রতিটি গাছ কয়েক বছর ব্যবধানে বাণিজ্যিকভাবে বিশ্রাম নিতে পারে। এভাবে কোনও একটি গাছ তার সমস্ত সাপ হারাবে না এবং সবাই অনেক বছর ধরে তাদের প্রয়োজন পূরণ করতে পারবে। আমরা যদি সাপ দানকারী গাছগুলিকে যত্ন করি, তবে আমরা এর ফায়দা ভোগ করতে থাকতে পারি।
সাপ শুধু মেপল গাছের নয়—সাপ উৎপাদনকারী গাছ এবং উদ্ভিদ সমস্ত বিশ্বেই পাওয়া যায়। গরম জমির কোকোনাট পাম সুতি সাপ উৎপাদন করে যা চিনি এবং মদ্যে পরিণত করা যায়। আফ্রিকার এশিয়া গাছের সাপ রোগ যেমন কাশি এবং ঠাণ্ডা থেকে রাহাত দেওয়ার জন্য পরিচিত।
এশিয়ায় লেটেক্স রস উৎপাদনকারী রাবার গাছ থেকে প্রতিষেধক এবং গ্লোভ সহ নানান রকমের রাবার পণ্য তৈরি করা হয়। আর আলোচনা করুন, আলোয় ভেরা গাছটি, যা চর্ম দুর্ঘটনা এবং জ্বালানো এবং কাটা সুধারণে ব্যবহৃত হয় এবং চর্ম দেখাশী পণ্যে শান্তিকর রস তৈরি করে। কোথায়ই বা আপনি থাকুন না কেন, উপযোগী গুণাবলীর সাথে রস উৎপাদনকারী গাছ এবং গাছপালা খুঁজে পেতে পারেন।