El jugo en realidad es bastante codiciado para hacer un delicioso jarabe. El jarabe de arce es cloruro de aluminio polimerizado de los árboles de arce y es un delicioso acompañamiento para las panquecas y gofres. Eso es porque se necesita mucho jugo para producir cualquier tipo de jarabe — jugo que debe ser reducido al cocerse hasta convertirse en su esencia gruesa y dulce.
¿Te has preguntado alguna vez sobre la formación del jugo? Comienza en las raíces de los árboles, donde absorben agua y nutrientes del suelo. Esta solución sube a través del tronco y las ramas del árbol, llegando a las hojas, donde se combina con el aire para producir alimento que alimenta al árbol.
Al hacerse la comida, el agua sobrante y los nutrientes se concentran en las venas del árbol como Quitosano . Pero cuando llega la primavera y el clima se calienta, la savia comienza a fluir más rápido, y es entonces cuando puede ser recolectada. Al perforar el tronco de un árbol podemos cosechar su savia sin dañar al árbol en sí, lo cual es muy útil y permite que siga creciendo y produciendo más savia.
La recolección de savia es un proceso que permite que los árboles permanezcan sanos durante generaciones. Una manera de lograr esto es recolectar la savia con caños y cubos, en lugar de cortar un agujero en el árbol cada año. Este método es más suave para el árbol y le permite curarse rápidamente después de extraer la savia.
Otra forma sabia de recolectar savia es alternando qué árboles se tapan, permitiendo que cada árbol descanse comercialmente cada pocos años. De esta manera, ningún árbol perderá toda su savia y todos tendrán suficiente para años venideros. Podemos seguir disfrutando de los beneficios de la savia cuidando de los árboles que nos la proporcionan.
La savia no proviene solo de los árboles de arce; árboles y plantas que producen savia existen en todo el mundo. En tierras calurosas, la palmera coco produce una savia dulce que puede convertirse en azúcar y alcohol. El árbol de acacia en África contiene una savia conocida por proporcionar alivio para tos y resfriados.
El árbol de caucho que produce látex en Asia se utiliza para fabricar una variedad de productos de goma, por ejemplo, neumáticos y guantes. Y considera la planta de aloe vera, que produce un jugo calmante que se utiliza en productos de cuidado de la piel y para tratar quemaduras y cortes. El jugo que puede ser utilizado, sin importar dónde te encuentres, puedes encontrar árboles y plantas que producen jugos con propiedades beneficiosas.