جليكاين

وصف المنتج:

الجلايسين هو حمض أميني، وهو لبنة بناء للبروتين. ولا يعتبر أ

"حمض أميني أساسي" لأن الجسم يمكن أن يصنعه من مواد كيميائية أخرى. يحتوي النظام الغذائي النموذجي على حوالي 2 جرام من الجلايسين يوميًا. المصادر الأساسية هي الأطعمة الغنية بالبروتين بما في ذلك اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبقوليات.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية: 

المظهر: مسحوق بلوري أبيض

محتوى العنصر:

99%

فعالية:

(1) وهو منكه وألانين مدمج للمشروبات الكحولية، الكمية المضافة: النبيذ 0.4%، الويسكي 0.2%، الشمبانيا 1.0%. أخرى، مثل حساء البودرة، تضيف حوالي 2%؛ 1% للأطعمة المتبلة. بسبب قدرته على درجة معينة من طعم الجمبري والحبار، يمكن استخدامها في الصلصات. 

(2) إنها عصية رقيقة وتكاثر الإشريكية القولونية لها تأثير مثبط معين. لذلك يمكن استخدامه كمادة حافظة لمنتجات السوريمي وزبدة الفول السوداني بإضافة 1% ~ 2%. 

(3) إنها وسادة بسبب الجلايسين كأيون أميني وكربوكسيلي مذبذب، لذلك يوجد مخزن مؤقت قوي. يمكن أن يلعب طعم الملح والخل دورًا مؤقتًا. أضف 0.3% ~ 0.7% للملح و0.05% ~ 0.5% للحمض. 

(4) إنه تأثير مضاد للأكسدة (للاستخلاب المعدني) يضاف إلى الزبدة والجبن والسمن ومنتجات الألبان وما إلى ذلك. يمكن أن يطيل العمر الافتراضي من 3 إلى 4 مرات. من أجل جعل الدهن ثابتًا في الأطعمة المخبوزة، يمكن إضافة 2.5% جلوكوز و0.5% جليكاين. يمكن إضافة 0.1% ~ 0.5% إلى دقيق القمح المستخدم في معكرونة الطبخ سريعة التحضير، والتي يمكن أن تلعب أيضًا دورًا منكهًا. 

(5) وهي عبارة عن مواد غذائية وتخمير وتجهيز اللحوم وتركيبة من المشروبات الباردة والمنعشة وسكرين الصوديوم إلى عامل مر